Queijadinhas

Ingredientes:

- Raspas de limão a gosto

- 4 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 150 ml de leite

- 250 g de coco ralado seco

- 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

Modo de preparação

Bate-se no liquidificador as raspas de limão, os ovos, o leite condensado e o leite por 2 ou 3 min. Coloca-se numa tigela a mistura batida, o coco e o queijo. Misturar bem.

Despeja-se em forminhas de papel próprias para queijadinhas. Coloca-se dentro de forminhas de alumínio e ao forno (190°C) por cerca de 30 min até que fiquem douradinhas. 

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