Bife de Férias

Ingredientes para temperar os bifes:

. 6 bifes de filé batidos (mais ou menos 500 g)

. 3 dentes de alho, sal temperado,

  pimenta dedo de moça picada - amassados juntos

· sumo de 1/2 limão

· 1 pitada de cominhos

Ingredientes para o creme de Cobertura:

· 1 ovo ligeiramente batido

· 1 chávena (chá) de leite (depende da farinha)

· 2 colheres (sopa) de tempero pronto

· 1 chávena (chá) de farinha de trigo

· sal temperado a gosto

· 1 colher (sopa) de salsa picada

· 1 colher (sopa) de ervas picadas (manjericão e sálvia)

· 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Temperar os bifes:

Numa tigela, temperar os bifes com a mistura de sal temperado/pimenta e alho, sumo de limão e os cominhos. Deixe descansar por 1 hora.

Modo de Preparação do Creme da Cobertura:

Misturar o ovo batido, o leite e o tempero pronto, juntar a farinha de trigo, o sal temperado, a salsa, as ervas e o queijo. Passar os bifes no creme de cobertura e frite na frigideira com óleo na altura de 1 cm mais ou menos. Se preferir coloque apenas um fundo de óleo para fritar.