Ingredientes:
- 300 g
de macarrão parafuso cozido al dente
- 200 ml de azeite extra virgem
- 100 g
de queijo parmesão ralado
- 80 g
de castanha
- 1 maço pequeno de rúcula
- 1 dente de alho picado
- 250 g
de lulas, cortadas em anel
- 2 tomates cortados em cubos
- Raspas de 1 laranja
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação:
Bate-se no liquidificador 150 ml de azeite, o queijo, a castanha, a
rúcula e o alho até virar uma pasta. Salteiam-se as lulas no restante do
azeite, rapidamente para que não endureçam.
Coloca-se a massa, o pesto, os tomates e as lulas em uma travessa. Misturar
delicadamente. Salpicar com as raspas de laranja e servir.
Sem comentários:
Enviar um comentário