Tiramisu

Ingredientes:

Palitos de Champanhe: 300 gr

Ovo: 6

Açúcar: 6 Colheres

Queijo Mascarpone: 500 gr

Rum (ou whisky ou outro licor): 1 cálice

Café forte: 1 chávena

Modo de Preparação:

Misturar as gemas com o açúcar até ficar com uma cor esbranquiçada. Junta-se o queijo e misturar tudo novamente.

Batem-se as claras em castelo e envolvendo-as com cuidado no preparado para não se desmancharem. Misturar o rum com o café.

Molham-se os palitos de champanhe no café e colocam-se  no fundo de uma travessa, ou de uma taça, até cobrir toda a superfície. Cobrir com o creme. Repitir com uma camada de palitos e novamente com o creme. Levar ao frigorífico cerca de  4 horas. Na hora de servir cubrir com cacau em pó.

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