Manjar de Vinho

Ingredientes:

       - 1 lata de leite condensado

       - 1 lata de creme de leite

       - 1 lata de vinho tinto (de preferência, suave)

       - 1 lata de sumo de uva
       - 2 envelopes de gelatina incolor hidratada
       - óleo para untar

Modo de Preparação:

Num liquidificador bate-se leite condensado, creme de leite, vinho tinto, sumo de uva e gelatina incolor hidratada e dissolvida.

Numa forma de pudim canelada untada com óleo, coloca-se o manjar de vinho e vai ao frigorífico por no mínimo 30 minutos, ou até que esteja firme.

Servir com a calda de vinho tinto.

  

CALDA DE VINHO TINTO

Ingredientes:

                - 1 lata (medida da lata de leite condensado) de vinho tinto seco

                - 1 lata (medida da lata de leite condensado) de sumo de uva concentrado

                - 150 g de açúcar

                - 1pau canela em pau

                - 3 cavos

                - 1 anis-estrelado

 

Modo de Preparação:

Numa frigideira em fogo brando deita-se vinho tinto seco, sumo de uva concentrado, açúcar, canela em pau, cravos e anis-estrelado e deixa-se reduzir por 10 minutos. Retira-se do fogo, deixa-se esfriar e servir com manjar de vinho.