quinta-feira, 2 de abril de 2015

Cuidados a ter com os Vinhos antes de os servir - Parte II

As garrafas dos bons vinhos devem ser desenrolhadas cerca de 30 minutos, 1 hora antes do consumo, para que a oxidação do produto, ao contato com o ar, provoque um começo de desenvolvimento do bouquet.
 
Convém usar um saca-rolhas de rosca ou espiral, munido de uma alavanca, para evitar sacudir o vinho.
 
Tratando-se de vinhos velhos, convém sempre prová-los antes de servir, para evitar surpresas desagradáveis (podem estar passados ou mortos).
 
Os vinhos devem ir à mesa nas próprias garrafas originais, depois de devidamente limpas, tendo o cuidado de apresentar os rótulos visíveis.
 
 
 
 
 

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